Türkiye’de yapılan bir araştırma, halkın en sevdiği şerbetli tatlıyı ortaya koydu! Areda Piar tarafından 14-17 Mart 2025 tarihleri arasında ülke genelinde gerçekleştirilen Şerbetli Tatlılar Araştırması’na göre, baklava yüzde 64,1’lik oranla listenin başında yer aldı. Özellikle fıstıklı baklava tercih edilirken, son dönemde soğuk baklavanın da beğeni kazandığı dikkat çekiyor. “Hangi Türk şefin şerbetli tatlısını tatmak isterdiniz?” sorusunda ise Arda Türkmen (yüzde 26,0) ve Ömür Akkor (yüzde 25,9) en çok adı geçen isimler oldu. Baklava keyfini bir ünlüyle paylaşmak isteyenlerin tercihi ise yüzde 26 ile Demet Akbağ oldu.
Ramazan’da Tatlıya İlgi Artıyor
Araştırmaya katılanların yüzde 45,5’i Ramazan döneminde şerbetli tatlı tüketiminin arttığını söylerken, yüzde 43,4’ü alışkanlıklarında bir değişiklik olmadığını belirtti. Tüketimin azaldığını ifade edenlerin oranı ise yalnızca yüzde 11,1 olarak kaydedildi.
Tatlıda Lezzet ve Doğallık Ön Planda
Şerbetli tatlı tercihlerinde katılımcıların yüzde 66,3’ü pastane veya tatlıcıları tercih ederken, yüzde 28,5’i evde kendi tatlısını yapmayı seçiyor. Restoran ve kafelerde tatlı tüketenler yüzde 3,5, marketlerden hazır paket tatlı alanlar ise yüzde 1,7 oranında. Tatlı seçiminde en çok dikkat edilen unsur yüzde 44,8 ile lezzet olurken, doğal ve katkısız ürünler yüzde 37,4 ile ikinci sırada yer alıyor. Hijyenik üretim koşulları yüzde 7,5 ile üçüncü sırayı alırken, marka tanınırlığı (yüzde 5,2), fiyat (yüzde 4,5) ve sunum-ambalaj (yüzde 0,7) diğer kriterler arasında.
Katılımcıların büyük kısmı (yüzde 82,1) özel bir tatlı tercihi olmadığını belirtirken, yüzde 11,7’si düşük kalorili seçenekleri önemsiyor. Glutensiz tatlı isteyenler yüzde 3,4, laktozsuz tercih edenler ise yüzde 2,2 oranında.
Baklava Çeşitlerinde Favoriler Belli Oldu
Şerbetli tatlılar arasında baklava yüzde 64,1 ile liderliğini korurken, künefe yüzde 44,6 ile ikinci, kadayıf ise yüzde 31,7 ile üçüncü sırada. Katmer (yüzde 22), ekmek kadayıfı (yüzde 18,8), tulumba (yüzde 16,1), şekerpare (yüzde 13,9), kalburabastı (yüzde 12,7), revani (yüzde 11,5), Kemalpaşa (yüzde 8,3) ve şambali (yüzde 5,3) diğer sevilen tatlılar arasında yer aldı.
Baklava çeşitlerinde ise fıstıklı baklava yüzde 48,6 ile zirvede. Cevizli baklava (yüzde 29,9), fıstıklı dürüm sarma (yüzde 29,2) ve soğuk baklava (yüzde 28,2) onu takip ediyor. Fıstıklı havuç dilim (yüzde 23,5), fıstıklı şöbiyet (yüzde 22,6), midye baklava (yüzde 19,2), sütlü nuriye (yüzde 14,2), fıstıklı saray sarma (yüzde 12,9), kuru baklava (yüzde 11), cevizli burma (yüzde 10,1) ve fındıklı baklava (yüzde 5,3) ise diğer popüler seçenekler.
Ünlüler ve Şeflerle Tatlı Keyfi
“Hangi ünlüyle baklava yerdiniz?” sorusuna verilen yanıtlarda Demet Akbağ yüzde 26 ile birinci sırayı aldı. Tarkan (yüzde 21,5) ve Meryem Uzerli (yüzde 11,6) ise onu izledi. Hadise (yüzde 7,4), Salih Bademci (yüzde 7,1) ve Melike Şahin (yüzde 6,9) de listede yer alan diğer isimler oldu.
Şefler arasında ise Arda Türkmen (yüzde 26,0) ve Ömür Akkor (yüzde 25,9) başı çekerken, Mehmet Yalçınkaya (yüzde 14,7), Refika Birgül (yüzde 10,9) ve Somer Sivrioğlu (yüzde 9,8) da tatlılarıyla merak uyandıran isimler arasında.
Şerbetli Tatlı Hangi Günlerde Tüketiliyor?
Katılımcıların yüzde 46’sı şerbetli tatlıyı her zaman keyifle tükettiğini söylerken, yüzde 39,7’si bayramları öne çıkardı. Misafir ağırlama (yüzde 7,3), aile buluşmaları (yüzde 5,1), doğum günleri (yüzde 1,3) ve düğünler (yüzde 0,4) de tatlıların tercih edildiği diğer özel anlar oldu.
Araştırma Nasıl Yapıldı?
Türkiye genelinde 784 kişinin katılımıyla 14-17 Mart 2025 tarihleri arasında gerçekleştirilen bu çalışma, Areda Piar’ın Profil Bazlı Dijital Paneli üzerinden CAWI (Bilgisayar Destekli Web Görüşmesi) tekniğiyle yürütüldü.
